Siendo una amante apasionada y gran apreciadora de la cocina italiana, he tenido la oportunidad de conocer algunos restaurantes de esta categoría en Miami. Debo decir que muchos de ellos no han cumplido con mis expectativas, pues existe una gran carencia de muchos platos que, aunque no imprescindibles, son importantes en el sentido de que amplían la carta del local, lo que provee al cliente con más opciones para escoger. Seamos claros; a todos nos gusta tener un poco de variedad y no tener que inclinarnos por las mismas alternativas, por ejemplo el ya excesivamente ordinario: “Fettuccine Alfredo”. Para pagar por eso es preferible hacerlo uno mismo a su gusto, en casa. Queremos variedad, degustar sabores nuevos y ampliar nuestro conocimiento sobre cocina.

Ilforno, localizado en la 9350 N.W 25 St del Doral, ofrece exactamente una respuesta a nuestras plegarias. He tenido el placer de cenar ahí en dos ocasiones, y honestamente planeo ir muchas más. Este lugar es uno de los pocos que en su menú contiene mi plato predilecto: “Gnocchi al Telefono”. Además de esto, cuenta con una carta tan variada que tu único problema será escoger que plato te resulta más deleitable. Por experiencia propia, la decisión es complicada..

Para aquellos que no se llenan fácilmente es un paraíso. Entre los entrantes, el plato fuerte (que contiene bastante) y el postre, saldrás del lugar con un estomago mas que satisfecho. Reitero que los platos son grandes, suficientemente como para saciar hasta el más indomable apetito.

El ambiente y la buena comida hacen de los precios un tanto elevados, aunque tengo que alegar que vale la pena. Es difícil encontrar últimamente lugares de calidad parecida, y de esa altura; es un local intimo en una localización agradable. Se puede escoger una mesa tanto adentro del restaurante, como afuera en un patio pequeño con vista a una especie de lago. El plato más caro es una de las especialidades de la casa, la “Carre D’agnello al Forno” ($36), que consiste de cordero al horno con reducción de vino tinto y romero. Sin embargo, existen otros platos por precios considerablemente mas reducidos; como por ejemplo, el “Cappellini al Pomodoro Fresco e Basilico” ($13), que no es más que pasta de cabello de ángel acompañada de una salsa con ajo asado, albahaca y tomates frescos.

Mi más sincera recomendación es que se den la maravillosa oportunidad de ir a cenar a Ilforno. El dinero lo vale completamente. Si la frustrante, cada vez mas apretada carta de Olive Garden no te es suficiente, este es el sitio adecuado. Más específicamente, si deseas conocer el verdadero significado de la “cocina italiana“, Ilforno te presenta la respuesta.

25 Street
Doral, FL 33172 50 N.W. 25 Street
Doral, FL 33172