En Miami son muchos las panaderías, cafeterías y restaurantes que encontramos para deleitarnos. Siendo esta ciudad un centro de fusión de varias culturas, su gastronomía se encuentra premiada por un sinnúmero de sabores. Son muchos los diferentes países que influyen en esta mezcla de zazones, pero sin duda alguna una de las que más se destaca es la cubana. La comida cubana con ese salvor aútentico y criollo ha sabido entrar en nuestro paladar ya sea por un café con leche, una tostada cubana, una carne asada o muchos otros de sus característicos platos.

A su vez, por su alto volumen de demanda son muchos los lugares que sirven este tipo de comida. Dos de los cuales ponen bien en alto el sabor cubano y que son muy visitados por el público son La Carreta y El Restaurante Versailles. Los dos representan un orgullo y un recuerdo a casa de los que son cubanos y a los que no,los atrae con su singular sabor; pero cual de los dos será el más visitado y el que más le gusta al público.El restaurante Versailles más que un restaurante es una tribuna antimperialista.

El restaurante la Carreta es una gran cadena de seis restaurantes en Miami, cubriendo las zonas más pobladas y visitadas como: Coral Gables, Kendall y Hialeah. Los restaurantes tienen una gran fama y tradición por su calidad y precio. El estilo de el restaurante es netamente cubano, por lo que si vas con la idea de recordar platos autóctonos cubanos o conocerlos quedarás más que complacido. Entre sus especiales de la casa y los favoritos de los comensales son: Arroz con Pollo, Carne de Cerdo y Arroz Amarillo, Bistec de Palomilla, Picadillo a la Cubana y Bistec Empanizado. Ciertamente el sabor es estremesedor pero la calidad de el servicio al cliente no es muy eficiente y eficaz por lo que muchas personas se cohiben de ir. También otra desventaja que tiene es que siempre está lleno y muchas veces encuentras largas filas para entrar. En la actualidad el restaurante posee en la página de TripAdvisor, una de las principales páginas de gastronomía el restaurante posee cuatro estrellas en 1000 votaciones y ocupa el lugar #35 entre los restaurantes más frecuentados en Miami. Con sus excelentes precios y deliciosa comida el restaurante La Carreta es muy frecuentado y querido por algunas personas de el área, pero otras por su lento servicio, insuficiente decoración y limpieza deciden no probar o repetir sus platos.

El Restaurante Versailles mayormente conocido como Versailles es una cafetería, restaurante y panadería localizado en la Calle Ocho en la Pequeña Habana en Miami, Florida. El restaurante es bien amplio y está muy bien distribuido; posee una capacidad para 370 comensales y está bellamente decorado con cristales, estatuas y una excelente iluminación. El restaurante posee todo lo que puedas encontar en cuanto a gastronomía cubana y te brinda muchas facilidades para tomar tu orden ya que tiene su espacio para comer, un espacio para recoger la comida y una pequeña ventana mediante la cual se crean día a día un sínnumero de café con leche y croquetas. El restaurante fue fundado por Felipe A. Valls, un santiaguero que en el 1971 vio su sueño realizado con la creación de este restaurante, el cual en muy poco tiempo se convirtió en uno de los restaurantes más populares entre cubanos y turistas por su deliciosa comida cubana y por su conexión con la politica anticastrista. Según la página de internet de TripAdvisor el restaurante obtiene una calificación de cuatro estrellas en 4541 votaciones y ocupa el lugar #30 entre los mejores y más votados restaurantes de Miami según el mismo sitio.

Después de analizar cada restaurante podemos concluir que El Versailles es mucho mejor que La Carreta en cuanto a un consenso entre calidad, precio, ambiente, frecuencia con que es visitada y votaciones en sitios webs. El restaurante Versailles con su amplio menú y exquisito sabor ha sabido mantenerse durante años como un baluarte de la comida tradicional cubana junto a un servicio excelente lo que hace que cubanos y extranjeros se sientan más que complacidos y agradecidos por seguir con su mismo servicio y calidad e incluso por sus innovaciones gastronómicas.