En Coral Gables Senior High School, cada año surgen muchos profesores y cursos nuevos, ya que la comunidad de Cavalier se enorgullece de tener una amplia variedad de clases para los estudiantes. En la hoja de selección de materias de este año, se agregaron las materias optativas de cocina y periodismo. Estas materias se encontraban entre algunas de las nuevas clases que tienen como objetivo ayudar a los estudiantes a tener éxito, ofreciendo nuevas habilidades que pueden abrir puertas a futuras carreras y, al mismo tiempo, unir a los Cavaliers y crear nuevas pasiones.
Una nueva clase que puede despertar el interés de los estudiantes este año es el curso de Producción de alimentos comerciales de inscripción doble del Sr. Michael Flores Interiano. El Sr. Interiano, un graduado de la clase de 2007, ha regresado para compartir su afecto por las artes culinarias con la generación actual de estudiantes, que recorrieron los pasillos donde comenzó su propio viaje culinario.
Lo que hace que este curso en particular sea valioso para los Cavaliers es su aspecto de inscripción doble, que permite a los estudiantes obtener créditos universitarios y de la escuela secundaria simultáneamente. Esto representa una oportunidad beneficiosa para los estudiantes que se aventuran en una carrera culinaria, ya que la clase les ahorra miles de dólares en gastos universitarios y cumple con un requisito electivo de la escuela secundaria.
“Creo que tiene sentido que Gables amplíe su oferta de clases, ya que muchos estudiantes tienen intereses fuera del aula que, en este caso, pueden ayudarlos a obtener créditos universitarios. Algunos estudiantes tienen múltiples cupos electivos, por lo que la diversidad en las clases puede ayudarlos a aprender nuevos temas que no sabían que les gustaban antes”, dijo la estudiante de tercer año Lucía Astorga.
En esta electiva gastronómica, los estudiantes aprenderán una amplia gama de técnicas de cocina y habilidades esenciales de cocina, como cómo sostener un cuchillo, saltear, comunicarse y trabajar en equipo en la cocina. Un día típico agrupará a los estudiantes en equipos, les asignará responsabilidades y cocinará. Después del laboratorio, los estudiantes darán una reflexión sobre cómo les fue con su comida y dónde pueden hacer mejoras.
La segunda nueva clase electiva agregada al plan de estudios de Gables es Periodismo, impartida por la Sra. Passwaters. La nueva materia optativa está disponible para todos los grados y academias que buscan adquirir las habilidades necesarias para futuras carreras en periodismo, dominando el estilo de escritura y la gramática. En este curso, la Sra. Passwaters enseña a sus estudiantes cómo crear artículos de noticias, captar la atención de los lectores, desarrollar sólidas habilidades para entrevistas y aprender alfabetización digital. Con esta clase, la Sra. Passwaters espera proporcionar habilidades esenciales para los estudiantes que desean unirse a programas de periodismo o publicaciones como CavsConnect, Gables Live, Yearbook, Catharsis y Highlights.
“Realmente disfruto mi clase de periodismo. Es una clase sencilla y nos enseña muchas habilidades necesarias para el periodismo. Recientemente pudimos aventurarnos fuera del aula y tomar fotografías en la escuela como una de nuestras tareas,” dijo el estudiante de primer año Ronald Areas.
Además de los beneficios prácticos, las nuevas materias optativas funcionan para proporcionar un lugar para que los estudiantes hagan nuevos amigos y construyan un sentido de comunidad. Al trabajar en grupos, ya sea en la cocina o en la sala de redacción, los estudiantes practican el trabajo en equipo y la colaboración que se puede trasladar a otros aspectos de su vida académica. Este tipo de cursos y experiencias, junto con sus instructores, esperan crear recuerdos para toda la vida en los estudiantes, ya que los Cavaliers pueden unirse en torno a pasiones similares y despertar nuevos intereses en ellos mismos.
“Estas nuevas clases nos enseñan mucho, sinceramente. Me alegra que se hayan agregado a la lista de clases de Gables, porque no solo son divertidas, sino que desarrollan las habilidades de los estudiantes para el futuro y nos dan la oportunidad de hacer muchos amigos nuevos,” dijo la estudiante de primer año Daniella Chang.
